Après un long temps d’absence et un déménagement de Sherbrooke à Montréal, je reviens avec des nouvelles recettes. Une fois par semaine, je vous ferai découvrir une nouvelle recette sur mon blog.
Nouvelle recette cette semaine
Les Pao de queijo – petits pains au fromage brésiliens.
À bientôt!
Me revoici après quelques temps d’absence…… j’ai été un peu occupée avec la création de mon service traiteur Une mlle, mille délices…vous pouvez visiter la page Facebook- Le site web est en construction.
Je vous propose ici deux variétés de smoothies aux fraises et framboises. La deuxième variante est de remplacer le yogourt par la crème glacée à la vanille. Le premier choix est meilleur mais durant les journées chaudes, la crème glacée fait don effet:)
Mélangez le tout et dégustez ce délice.
Il y a quelques semaines, j’ai fait ma première commande en que traiteur!!! Au menu, des cupcakes Fraisinnette pour la fille d’une collègue de travail.
Petits gâteaux à la vanille et au chocolat avec un crémage aux fromage et aux framboises décorés avec des petites perles en sucre.
Si vous cherchez les meilleurs accessoires pour les petits gâteaux, la marque Wilton est votre Mercedes de la pâtisserie!
Voici quelques photos.
Ps: Pour la recette, elle se trouve dans le premier article Cupcakes
L’autre jour, j’ai eu envie de faire des courgettes toutes fraîches et de les farcir…une recette rapide et simple….et tout simplement délicieuse!!!
Voici la recette (pour deux grandes courges)
Étapes
Laver et éplucher les courgettes
Couper les pour avoir une hauteur de 5-6 cm
Creuser le milieu à l’aide d’une cuillère
Bien mélanger la farce et farcir les petits trous.
Remplir de farce
Farce
500 gr de viande de boeuf ou de veau haché maigre ou mi-maigre
150 gr de riz non cuit
sel, poivre
vegeta (assaisonnement pour repas)
persil frais
une tomate coupée en dés
un v8 (250 ml)
En cette chaude saison de l’été, je vous propose ce dessert …très rapide à faire et parfait pour accompagner la crème glacée ou des sorbets.
Ingrédients
200 gr de sucre
150 gr de beurre
500 gr de biscuits écrasés « petit beurre »
50-100 ml de lait
Un paquet de gaufres séchée
100 gr chocolat noir
Préparation
Vous chauffez le beurre, le chocolat et le sucre. Lorsque le tout est bien mélangé et le sucre fondu, vous ajoutez les biscuits et le lait jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et consistante comme pour les crêpes.
Vous étalez le tout sur les gaufrettes et vous réfrigérez le tout 1-2 heures. Vous pouvez les coupez de la façon vous aimez!
Enjoy!
Ce soir, nous faisons une petite soirée de filles! Au menu ce soir, le henne, des dessins faits à partir du henné.
Voici une photo que j’avais prise l’année passée.
Pour ceux qui ne connaissent pas, le henné est utilisé à des fins multiples:
Par contre, ce soir, notre spécialiste Julie tentera de nous montrer ses techniques.
Et quoi de mieux pour accompagner une soirée de filles? De la bonne bouffe! Ce soir, on fait ça simple. Au menu: Cielito Lindo et des triangles à la viande hachée. 
Le cielito lindo est un plat porto ricain composé de fromage à la crème, de la viande hachée , de la salsa, du fromage et des nachos. Cielito Lindo veut dire » le beau petit ciel » Si vous le regardez bien, les étages des couleurs sont magnifiques à la vue mais au goûter aussi. Une recette simple et délicieuse.
Pour ma part, voici ma recette un peu réinventée:
Ingrédients
*Pour les nachos, moi j’utilise les nachos 100% mais et cuits au four. De cette façon, vous ne vous sentirez pas mal après en avoir mangé quelques-uns:) Voici la maque que j’utilise Kirkland (Costco), sans gluten et bio 🙂
Préparation
Comme deuxième plat, j’ai concocté des petits roulés en forme de coussin à la viande hachée.
Cette recette est si simple et si délicieuse.
La recette se trouve ici, ce soir, je vais seulement utiliser les oignons et la viande. Hier j’avais un peu de brocoli alors j’ai utilisé deux bouquets
Enjoy!!! j’attends vos commentaires!!!
En fin de semaine, j’ai assisté au Baby shower d’une amie et j’étais vraiment excitée de faire mon premier gâteau….de couches! Eh oui! Vous avez bien vu, de couches.
Je vous donne la recette et aussi quelques photos prises du baby shower sur la décoration.
C’est un cadeau génial!!! En espérant que cela puisse vous aider si jamais vous en avez un prochainement.
Ingrédients:
72 couches
ruban adhésif
fleurs, ou toute autre décoration que vous désirez ajouter
une plaque à gâteau
une peluche ou autre chose…
élastiques
du ruban en tissus protecteur blanc (pour protéger les couches)
Ce soir….je n’avais pas d’inspiration…..ça n’arrive pas souvent, mais quand ça arrive…j’ouvre le frigo et je regarde ce qu’il y a. Parfois j’arrive à faire des petites choses très simples à partir d’aliments simples ….Alors ce soir, la simplicité est au rendez-vous!
Ps: c’est une petite recette inventée..alors je n’ai pas de quantités précises pour cette recette, mais je suis certaine que vous allez y arriver.
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
36 biscuits Petit Beurre
1 dl de lait
Crème
6 jaunes d’oeufs
150g de chocolat noir
100 gr de beurre, température de la pièce
Casser en morceaux le chocolat dans un saladier.
Au bain-marie, réduire les jaunes d’oeufs, le chocolat et le sucre en une crème épaisse
Bien mélanger.
Lorsque refroidi, battre avec le beurre
Laisser refroidir à température ambiante.
Tremper les biscuits dans le lait, un par un
Placer9 biscuits Petit Beurre sur le plateau.
Garnir des biscuites avec la crème au chocolat.
Répéter le tout, avec les biscuits restants et la crème
Réfrigérer avant de servir.
P.S. Si vous voulez un gâteau plus gros, mettre deux fois plus d’ingrédients….
Réfrigérer avant de servir au moins 4 heures.
PS: Si vous voulez accélérer le processus de réfrigération, une heure au congélo va suffire également:)
Ingrédients (environ 3 à 4 portions) :
Pour la vinaigrette :
Étapes :
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